去年買的餐券，因為疫情關係取消兩次而錯過優惠效期，趁著暑假尾聲家人同樂一番，只可惜今日我們戰力都很差
【美味度】均標+ (和其他飯店半自助式餐廳比)
．品項不多但食材等級好，醬料、配料選擇多且不馬虎，菜色以呈現食材原貌、低烹調並搭配自選多款醬料增加變化性為主
．加工食品項目算少(起司、火腿類等級佳)，味道多清淡，適合重視健康、偏好原形食物的用餐者，但相對烹調口味個性不明顯(暑假台南煙波有較多的熱食、烹煮款，個性更勝一籌)，相信單點現做菜色應該會更好吃並展現廚師功力
．從半自助餐的角度算挺不錯，尤其是特惠期間888元，在物價齊漲的時局下，是一頓有相當品質的午餐
．觀望鄰桌加點主餐，份量都是餐廳正常標準主菜份量，我覺得物有所值
<說明>
．座位數:180席
．暑假平日中午12點後人潮眾多，目測使用率約80~85%
．座位規劃有許多包廂與許多穿廊，可以提供私密性聚會，加上面對中庭花園，挑高約4~5M落地窗的用餐區，光線變化為用餐氣氛加分不少
．8月特惠方案888元+10%
．形式:半自助式吃到飽，另有主菜菜單加價購(我們很後悔沒有加點)，爐烤肋眼牛排8盎司只要188元!海魚、干貝、鮮蝦加價288元，其他加價488~1288元，均需+10%
．烤維吉尼亞帶骨火腿
．鹽烤鮭魚排
．熱食區:5款(鴨肉、紅酒牛肉、香料飯、起士奶油烤白菜、青蒜炒雙腸)
．海鮮:5種，淡菜、甜蝦、三點蟹、燻鮭魚、螺肉，均為原味佐醬料
．沙拉冷盤:4種(雞肉、牛肉、馬鈴薯沙拉與時蔬)搭配6款配料(水煮蛋末、紫洋蔥末、檸檬片等)
．沙拉:沙拉葉苗達10款(除蘿蔓、小豆苗、紫甘藍、苜蓿芽等基本款外還有芝麻葉、火焰萵苣等)，甜椒、石蓮花、地瓜等10款蔬果，7種沙拉醬料、6款風格油醋；另有拌好的凱撒沙拉、整顆帕達諾起士，算是特色區
．火腿起士拼盤:各4種
．麵包:主要是長棍與小法國
．湯品:牛尾洋蔥湯/南洋沙叻湯麵
．甜湯:紅棗銀耳湯
．水果:5款
．甜點:(每款約10~20人份)
肉桂捲/鬆餅/蛋塔 果醬/沾醬:6款；小蛋糕*3(芝麻可可費南雪、咖啡歐培拉、?)；戚風類切片蛋糕*1；荔枝水果布丁、巧克力(應該是用法芙娜巧克力製作)、棒棒糖各一
．冰淇淋: Haagen Dazs4款，加6款配料
．飲料區:4種冷飲+咖啡、沖泡茶包:Taylors 8款
註:取餐區須配戴手套，所以我拍照不多，有可能有漏列菜色
<其他>
．整體擺盤與餐具均呈現典雅簡單感，餐盤能襯托食物，我很喜歡
．收餐盤速度夠快，且不會有被打斷用餐的感覺(暑假台南煙波的時候我覺得服務勤快但有點被打擾)，遇到的服務生應對得體且不會冷淡
．結帳速度略慢，同區約10桌客人截至1點半左右尚未全部結帳(如需先行離開也可直接在入口結帳)
．無炸物(我覺得挺健康的)、無日式料理區
．五星級飯店的用餐環境真的沒話說，硬體、軟體都是很棒的享受
<餐點感想>
如前所述，多數呈現食材原味，我也沒有每道都吃，紀錄比較有特色且好吃的幾道菜:
《奶油起士烤白菜》不會過油或是有濃稠麵粉糊，就是這些食材的好味道
《牛尾洋蔥湯》我最喜歡這道，保有牛肉湯的鮮度與清澈，不過濃也不會太稀薄，洋蔥比例適中，洋蔥炒的火候算夠，喝起來算舒服
《烤維吉尼亞帶骨火腿》取代傳統常見的烤牛肉，全肉火腿口感果然柔軟有彈性，沒有特別明顯的香料味，不會太鹹
《鹽烤鮭魚排》
使用約40公分的整塊鮭魚排，單價比切片鮭魚高出不少，放在大顆岩塊上面看起來很吸引人，搭配烤蔬菜後看起來就像一般餐廳主菜，可惜的是所搭配的夾子一般客人若不擅長使用，很容易破壞鮭魚排的整體感，造成魚肉破碎不易夾取或夾到粗鹽塊
《紅酒燉牛肉》應該是牛肋條肉，口味可且牛肉足
《燻鮭魚》單片超過10*5公分，味道清淡不會有過重煙燻味
《冷盤沙拉》味道都屬清淡，沙拉醬不會過多
《南洋沙叻湯麵》湯頭好喝，麵條也有彈性口感，但是兩者融合度略為不足
《其他》
．塗醬中酒漬柑橘瓣挺好吃的，櫻桃、藍莓果醬不會過甜，但過稠
．水果使用等級高，例如紅心芭樂推測約14~15公分(長)
．進口油醋區有六款，推薦都試一試：
義大利Vincotto 無花果醋； 法國Beaufor 堡芙的核桃油(錯標成榛果油)；西班牙Forvm 馥凡夏多內3年陳放白酒醋；義大利ANTICHI COLLI
BALSAMICO經典摩典那巴薩米克酒醋，上網查了一下發現不少是進口食材店常見的商品
．麵包吧:大家需求少，但其實看起來頗好吃，後來在商店區看到櫃位，價格非常親民(和連鎖麵包店類似，例如可頌40，紅豆麵包35元)，下次應該會去買
．飲料區:應該是最乏善可陳的一區，畢竟少了現打果汁就讓人提不起勁
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