葛汪汪食記 - but. We love butter [點心] 網紅店 生乳捲 ,民生社區富錦街周邊2021.10


but.  We love butter  

(不是業配文喔,只是個人食記)


繼去年收到BUT.點心禮盒後已快一年,今年送朋友禮物時想起這家,決定親自去瞧瞧
台北網美甜點店很多,但這家應算是其中有個性特色的翹楚之一,位在民生社區富錦街的店面,庭院內數層樓高的芒果大樹搭配遮陽傘和休閒椅,從外觀看去一開始以為是訂製西服店,裡面播放著老式收音機的英語節目,桌子上擺了好幾個做工精緻的領結,背牆上寫著"Manners make the man." ,爸比說這是電影金牌特務的經典台詞和裝潢風格。
我跟店員確定這是不是我要找的點心店
"請從旁邊進去右轉直走到盡頭的那個門打開就是了"店員妹妹說
我循指示進入,經過數個門走到盡頭,開門後卻是一小段階梯下樓又上樓,然後再右轉先是看到十幾種的包裝陳列架,才看見了一個看不到商品陳列的櫃台,得看著菜單選擇(幸好我之前吃過)
買完離開時一開始在落地窗邊也找不到出口(可不是沿原路回去喔),原來又是沙發旁的一扇門
"請按鈕後再把門拉開"得依指示找到牆上的小鈕後才再度回到西服店前台
這裡的動線與空間設計讓人不是放空憑直覺選擇甜點,而是得"依照指示行動",店員說他們想營造一種店中店的氣氛
一樓面積約略50坪的店裡真正的座位數大約只有10個,也可以出租場地作活動、會議等使用
民生社區裡不少店都是這種調調,但but. 真的玩得很淋漓盡致
和藝術家合作的包裝、很有個性的網站,還有很適合網美拍照、直播主使用的場地

<生乳捲>
一天聽說只有一種口味,如果是冷凍的,建議一定要解凍後再吃
一方面是比較好切,一方面好奶油的滋味才能展現出來

我們一開始太急了還有點霜就吃了,結果完全吃不出特色,幸好回到常溫後有再試試才還他個公道。蛋糕體本身甜度較高(不會過甜),也屬於細緻緊密型口感,和亞尼克生乳捲相比,亞尼克的蛋糕相對鬆軟,單價、總價也較便宜
<其他>
1.現場有提供免費試吃,有空一定要來試試
2.現場購買禮盒,6個、10個入,每盒限定一種口味
3.以大宗禮盒訂單為主,彌月、結婚禮盒,藝術家合作的包裝選擇眾多
4.除試吃外不提供內用

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