【美味度】高標 
<整體評價>
．餐廳裝潢很有特色，吧檯與餐點設計也美觀，很適合網美拍照
．分量中等，材料新鮮且等級很好
．餐點本身美味、創意與擺盤、餐具均有水準，整體性高，是一次舒服開心的用餐經驗
<金杯粿> 每日限量供應
很多人推薦的必點菜，將材料準備好一整盤後交由客人依喜好組裝成一口大小的金杯小點，美觀與趣味兼具。店員推薦將花生、海蜇皮、蝦卵、新鮮厚實的蝦肉、特調醬汁與菜苗依序放入手工炸成的金杯中，視覺、味覺、動手做的趣味性夠
我不吃蝦，所以我的金杯沒放蝦肉與蝦卵，依然滋味與口感層次豐富，尤其碎花生的脆感超過我預期，而雖只放上一小株葉苗仍畫龍點睛
<浮誇小沙嗲>
說是小沙嗲，其實是浮誇的串成一串超過三十公分的巨大沙嗲(約7~8大塊厚實有彈性的肉塊)，由服務生協助拆卸，佐上烤鳳梨打成泥搭配脆花生的清爽沙嗲醬(店員建議不要攪拌，比較能吃到鳳梨的香味)
沙嗲旁的方塊型馬來粽，口感類似九層粄、碗粿，但更緊實有黏性且吃的到米的顆粒，是具有飽足感的主食
<加哆加哆>
第一次吃到這樣的風味沙拉，據說是印尼風沙拉，內有天貝、炸豆腐、小黃瓜、水煮蛋、馬鈴薯、四季豆、高麗菜、米糕等食材佐以花生風味醬汁
其中的天貝，據說是很健康的超級食材，我覺得吃起來有點像黃豆碎顆粒壓製的炸煎餅，口感還不錯，蔬菜沙拉部分非常爽脆，但必須靠醬汁才有味道
 |
| 咖啡色的天貝 |
<麥片蝦>
去殼(保留頭尾)、裹上竹炭粉的麥片蝦一樣很吸睛，大約12公分的蝦子看起來很結實有彈性
不吃蝦的我只吃了麥片的部分，覺得口感較碎細、奶香味不明顯，個人比較喜歡珍寶餐廳的麥片（蝦）烹調
<咖哩豬皮>
炸豬皮是早期社會補充蛋白質的一種價格低廉食材，我很愛吃，這道菜除了炸豬皮還有未炸過的豬皮(略帶點瘦肉)、豬肉丸子、白蘿蔔等一起混合佐以椰汁咖哩烹煮，將平價簡單的食材變得細緻
<海鮮炒粿條>
吃的到鑊氣，粄條是南洋口感的那種柔軟又略有延展性的Q度，雖說是海鮮炒粿條，但我印象中並沒有吃到大塊海鮮，而是堅果、蝦米、肉絲和蔬菜的整體口感
吃的到鑊氣，粄條是南洋口感的那種柔軟又略有延展性的Q度，雖說是海鮮炒粿條，但我印象中並沒有吃到大塊海鮮，而是堅果、蝦米、肉絲和蔬菜的整體口感
<酒類>
這次我沒有嘗試調酒，但光看吧檯與酒單以及友人點的小陳涼茶就覺值得一試
其中專屬Gin Tonic 可以依個人喜好選擇喜愛的琴酒(多達四十種，標註不同的成分、產地與酒精濃度，看得我眼花撩亂，選擇困難)、通寧水(五種款式)，由調酒師搭配自製果乾、新鮮香草與香料調製成獨一無二的Gin Tonic
我們這次點的都是相對平價(約400-700元)的菜色，另外也有使用安格斯無骨牛小排的夢幻沙嗲1980元，東南亞炭烤安格斯牛肋眼1880元，相信也是令人驚豔的作品
 |
| 用塑膠袋盛裝營造路邊小吃風的小陳涼茶 |
<備註>
．可訂位、刷卡、10%服務費
．線上菜單，也有紙本菜單應付我們這些老人需求
．朋友是壽星，獲得折抵以及一小份生日蛋糕(斑蘭葉製綠色小蛋糕，上面有馬來文寫的生日快樂)，很貼心
．建議人多一點用餐可以吃到比較多樣，更盡興
<爬文資訊>
．米其林二星 JLStudio 餐廳新加坡主廚Jimmy林恬耀推出的創意南洋風料理餐廳
．Chope是新加坡式英語佔位子的意思，他們常用面紙佔位子，所以這裡用餐會提供客人設計可愛的面紙（印有新加坡特色代表非洲小狐、食蟻獸和魚尾獅)
．面積約80坪，92個座位，有包廂
留言
張貼留言