葛汪汪食記-[點心禮盒系列] 台中宮原眼科 日出 花餅禮盒 甜點 2021.10

葛汪汪食記 台中宮原眼科 日出 花餅禮盒 甜點
 <牡丹花玫瑰花餅、梅花花餅、大理花花餅、西非巧克力花餅> 2021.10.25

 (不是業配文喔，只是個人食記)

日出早期即以鳳梨酥聞名，從口味到包裝無疑一直都是中式甜點界的翹楚，買下宮原眼科翻修後，裝潢環境與點心項目都有更高一層的推升，冰淇淋更是觀光客必吃的項目。
這回收到朋友的禮盒，從包裝到點心依然富含美感，不但每款點心都有專屬的花樣圖案，盒內襯紙印上林徽音的詩，連盒底的塑膠襯墊也印有花開富貴的字樣，每個環節都重視美感。
另一方面有幾點值得肯定:
　．包裝材使用80%回收紙漿與環保黃豆油墨
　．無複雜添加物，使用海藻糖、麥芽糖、糖(梅花花餅有添加豆膠、玉米糖膠)

花餅系列是用白鳳豆為內餡並用各種花朵壓模的精緻點心，相較於日出鳳梨酥奶味濃郁，這個系列雖有使用奶油但味覺上吃不出來，整體上清爽淡雅不會過甜膩口，作為茶食很適合。

<梅花花餅>
檸檬柚子香氣濃郁，我喜歡這種甜中帶酸香的感受。

 <牡丹花玫瑰花餅>
淡淡的玫瑰花味，主要還是豆沙的柔順，添加仙人掌果實染上美麗的粉紅色

<大理花花餅>
鐵觀音茶葉香氣濃郁，而且因為白鳳豆本身味道清淡，不會壓過茶香，很好吃。

<西非巧克力花餅>
這款和前三種的個性截然不同。
嘗試將巧克力和白豆沙搭配很具有創意，而且感覺得出巧克力濃度頗高，不過濃郁的巧克力卻有豆沙鬆軟口感，要等咀嚼幾口後調整認知平衡才會享受巧克力濃郁的美，巧克力控可以嘗試看看。

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