葛汪汪食記 - 珍饌 [四神湯+刈包] 行天宮 錦州街周邊 2021.10

葛汪汪食記 - 珍饌 四神湯 刈包 ,行天宮 錦州街周邊 2021.10.4

 (不是業配文喔，只是個人食記) 

【美味度】高標

十幾年前公司還在建國北路的時候就有這間店(1995年創立)，當時就是以四神湯著稱，這回經過錦州街決定來回味一下

店面重新裝潢過，牆上有不少簡介，原來除了好喝的四神湯之外，店家自慢的還有蛋包飯、控肉飯和乾意麵

<四神湯>

四神湯碗不算大但湯頭熬到泛白食材糊化的濃稠感，料大約碗的一半，放了整片新鮮山藥和蓮子(不少店家著重在小腸、薏仁，至於山藥蓮子都是點綴或直接省略)，我喝的綜合配料中，豬肚豬腸都燉到柔軟容易咬食

在物價飛漲的時代一碗65元的綜合四神湯感受的到老闆的誠意，有達到同業中出色的水準

另可憑喜好選擇肝連、豬腸、豬肚、加不加薑絲

<刈包>

刈包雖然也挺好吃的，但相對四神湯就是一般不錯吃的等級

同樣可憑喜好選擇純瘦肉或五花偏肥、偏瘦

<其他>
店內另有高麗菜干、蝦米辣油可自取

店內也使用塑膠湯匙、筷子，建議自備餐具更環保